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酒店收益管理策略与实战方法

发布时间:2021-11-23 点击次数:261 来源:企业内训

课程价格:¥15000/天

课程时长:2天

行业类别:酒店餐饮

专业类别:管理技能

授课讲师:朱明坤

培训对象:酒店餐饮企业总经理、部门总监、市场销售经理与其他岗位管理人员

培训收益:

●了解收益管理的概念及意义

●了解和掌握酒店经营关键数据的分析

●掌握酒店收益管理在酒店的运用方法

●学会制作有关酒店的预测报表

一、如何不增加成本提升酒店的利润?

1、如何有效利用有限的但易过时的生产服务能力?

2、如何让酒店收入实现利润最大化?;

3、酒店经营的复杂因素有哪些?

二、什么是收益管理?

1、为什么要学收益管理?

2、什么是收益管理?

3、收益管理在酒店运用的目的

4、收益管理基本原理

三、酒店产品六大特性分析

1、非耐久性产品—产品无法储存

2、相对固定的容量—相对固定的生产能力

3、季节性需求量—需求随时间而变化

4、合理的成本结构—高固定成本,低可变成本

5、提前预订—预测控制需求

6、市场细分化—细分不同的群体

四、收益管理的内容

1、竞争分析

2、销售预测

3、定价策略

4、优化功能

5、统计分析

6、管理系统

五、收益管理在酒店的运用

1、酒店效益最新评估标准——RevPAR

2、收益管理与RevPAR

3、酒店经营关键数据分析

4、酒店收益管理的核心观念与定价策略

5、酒店客源结构分析与流量控制

6、收益管理在酒店收益中的运用

六、酒店RM团队演练


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